食マーケット誤り発見
食品の流通に関する記述のうち、誤っているものはどれか。
A.卸売市場は、生鮮食料品などを大量に集荷・分荷し、効率的に流通させる機能を持つ。
✓ この記述は正しい。卸売市場は集荷・分荷・価格形成などの機能を持ち、生鮮食料品の効率的な流通を支えている。
B.中央卸売市場は農林水産大臣の認可を受けて開設され、地方卸売市場は都道府県知事の許可を受ける。
✓ この記述は正しい。中央卸売市場は農林水産大臣の認可、地方卸売市場は都道府県知事の許可のもとで開設される。
C.せり（競り）とは、複数の買い手が価格を競い合い、最も高い価格を提示した者が購入できる取引方法である。
✓ この記述は正しい。せりは複数の買い手が競争し、最高値を提示した者が購入権を得る公開競争入札的な取引方法である。
D.食品スーパーは一般的に青果・精肉・鮮魚などの生鮮三品のみを取り扱い、加工食品は販売しない。← 正解
✓ 正解です。この記述が誤りで、正しくは食品スーパーは生鮮三品だけでなく加工食品や日配品など幅広い食品を取り扱う総合的な小売業態である。