食マーケット誤り発見
食品表示に関する記述のうち、誤っているものはどれか。
A.賞味期限は、定められた方法で保存した場合に品質が十分に保たれる期限であり、主に長期保存可能な食品に用いられる。
✓ この記述は正しい。賞味期限は品質保持期限とも呼ばれ、スナック菓子や缶詰など比較的長持ちする食品に用いられる。
B.消費期限は、定められた方法で保存した場合に安全に食べられる期限であり、主に傷みやすい食品に表示される。
✓ この記述は正しい。消費期限は弁当・惣菜・生菓子など傷みやすく短期間しか保存できない食品に表示される。
C.栄養成分表示において、熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量の5項目は表示が義務付けられている。
✓ この記述は正しい。食品表示法により熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量の5項目の栄養成分表示が義務化されている。
D.原材料名の表示は、重量の少ないものから順に記載することが法律で義務付けられている。← 正解
✓ 正解です。この記述が誤りで、正しくは原材料名は重量の多いものから順（降順）に記載することが義務付けられている。