食マーケット応用問題
インターネット通販（EC）の食品分野での普及が急速に進んだ場合、食品小売業の実店舗に生じる影響として最も適切なものはどれか。
A.実店舗は完全に不要になり、すべての食品販売がEC化する
✗ 鮮度確認や即時入手など実店舗ならではの強みがあるため、ECが普及しても実店舗が完全に不要になることはない。
B.実店舗は「体験・即時性・鮮度確認」などの付加価値を打ち出す方向へシフトする必要が生じる← 正解
✓ 正解です。ECの普及により価格競争や利便性でECに対抗しにくくなるため、実店舗は体験価値・鮮度訴求・即時対応など差別化要素を強化する方向に転換することが求められる。
C.EC普及により物流コストが減少し、実店舗の利益率が大幅に改善する
✗ EC普及は物流コストの増大をもたらすことが多く、実店舗の物流コスト削減には直接つながらない。
D.食品はすべて生鮮品のためEC配送に不向きで、実店舗への影響はほとんどない
✗ 近年は冷蔵・冷凍配送技術の発達により生鮮食品のEC販売も拡大しており、実店舗への影響は無視できない。