社会生活と食生活定義問題
「フードデザート（食の砂漠）」とは何を指す概念か。正しいものを選べ。
A.砂漠地帯など乾燥地域に住む人々の慢性的な食料不足状態
✗ 砂漠地帯の食料不足は地理的・気候的問題であり、フードデザートの定義とは異なります。
B.食料の供給が過剰になり、食品ロスが大量発生している地域の状態
✗ 食品ロスの大量発生はフードデザートではなく、食料の過剰供給に関する問題です。
C.新鮮な食料品へのアクセスが困難で、健全な食生活を営みにくい地域の状態← 正解
✓ 正解です。フードデザートとは、高齢化・店舗閉鎖などにより新鮮な食品を入手しにくい地域・状態を指します。
D.外食産業が集中する都市部において家庭料理が失われていく現象
✗ 外食産業の集中による家庭料理の減少はフードデザートとは別の食文化的問題です。