社会生活と食生活比較問題
「賞味期限」と「消費期限」の違いに関する説明として正しいものはどれか。
A.賞味期限は品質が保たれる期限であり劣化が早い食品に表示され、消費期限は安全に食べられる期限であり比較的長持ちする食品に表示される
✗ 賞味期限が表示されるのは「比較的長持ちする食品」であり、「劣化が早い食品」ではない。説明が逆になっている。
B.賞味期限は安全に食べられる期限であり劣化が速い食品に表示され、消費期限は品質が保たれる期限であり長持ちする食品に表示される
✗ 賞味期限と消費期限の定義・対象食品ともに逆に説明されている。
C.賞味期限は比較的長持ちする食品に表示され「おいしく食べられる期限」を示し、消費期限は劣化が早い食品に表示され「安全に食べられる期限」を示す← 正解
✓ 正解です。賞味期限はスナック菓子や缶詰など長持ちする食品に、消費期限は弁当や生菓子など傷みやすい食品に表示される。
D.賞味期限と消費期限はどちらも安全性の基準であり、表示される食品の種類に違いはない
✗ 両者は定義も対象食品も異なる。消費期限は安全性の基準だが、賞味期限は品質（おいしさ）の基準である。