食文化と食習慣定義問題
「地産地消」とは何か。その定義として最も適切なものはどれか。
A.国産食材のみを使用してすべての料理を自国内で完結させる食料政策のこと
✗ 国産食材の使用を国全体で義務づけるものではなく、あくまで「地域内」での生産・消費が核心です。
B.地域で生産された農林水産物をその地域内で消費することを推進する取り組みのこと← 正解
✓ 正解です。地産地消は地域内で生産されたものをその地域で消費することで、鮮度保持・環境負荷低減・地域経済活性化を図る取り組みです。
C.生産者が自ら消費者に直接販売することで流通コストを削減する仕組みのこと
✗ 生産者の直接販売（直売）は地産地消の手段の一つですが、地産地消全体の定義としては不十分です。
D.地域の伝統料理を次世代に継承するための食文化保存活動のこと
✗ 伝統料理の継承は食文化継承活動に該当し、地産地消の定義とは異なります。