食品学定義問題
「栄養機能食品」とはどのような食品か。最も正しく説明しているものを選べ。
A.国が個別に許可した特定の保健機能を表示できる食品
✗ 国が個別に許可する食品は「特定保健用食品（トクホ）」の説明です。栄養機能食品は個別許可制ではありません。
B.一定基準量の栄養素を含む場合に国への届出なしで栄養機能を表示できる食品← 正解
✓ 正解です。栄養機能食品は一定の基準値を満たす栄養素を含む場合、消費者庁への届出なしに栄養機能を表示できる自己認証制度の食品です。
C.機能性関与成分によって健康の維持・増進に役立つことを事業者が科学的根拠に基づき届け出た食品
✗ 事業者が科学的根拠に基づき届け出るのは「機能性表示食品」の説明です。栄養機能食品とは別の制度です。
D.医薬品と食品の中間に位置し、医師の指導のもとで摂取する特別用途食品
✗ 医師の指導のもとで摂取する特別用途食品（病者用食品など）の説明であり、栄養機能食品とは異なります。
「食品学」の他の問題
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