食品学定義問題
「機能性表示食品」の定義について最も正しく説明しているものはどれか。
A.消費者庁長官の個別審査・許可を受けた食品で、特定の保健機能を表示できる
✗ 消費者庁長官の個別許可を受けるのは「特定保健用食品（トクホ）」の制度です。機能性表示食品は届出制です。
B.事業者が科学的根拠をもとに消費者庁へ届け出ることで、機能性を表示できる食品← 正解
✓ 正解です。機能性表示食品は事業者の責任で科学的根拠を消費者庁へ届け出ることで、健康機能を表示できる食品です。
C.国が定めた栄養素の基準値を満たせば、届出なしに機能を表示できる食品
✗ 届出なしに機能を表示できるのは「栄養機能食品」の説明です。機能性表示食品は届出が必要です。
D.医薬品的な効能効果を表示することが厚生労働大臣から特別に認められた食品
✗ 医薬品的な効能効果の表示は食品には認められていません。機能性表示食品はあくまで食品の範疇で機能性を表示します。
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