栄養と健康比較問題
水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの違いとして、正しいものはどれか。
A.水溶性ビタミンは体内に蓄積されやすく、過剰症が起こりやすい
✗ 体内に蓄積されやすく過剰症が起こりやすいのは脂溶性ビタミンです。水溶性ビタミンは余剰分が尿中に排泄されます。
B.脂溶性ビタミンはA・D・E・Kの4種類であり、体内の脂肪組織や肝臓に蓄積される← 正解
✓ 正解です。脂溶性ビタミンはA・D・E・Kの4種類で、脂肪組織や肝臓に蓄積され、過剰摂取すると過剰症が生じます。
C.水溶性ビタミンにはビタミンAとビタミンCが含まれる
✗ ビタミンAは脂溶性ビタミンです。水溶性ビタミンはビタミンCやビタミンB群が該当します。
D.脂溶性ビタミンは尿とともに排泄されるため、毎日摂取する必要がある
✗ 尿とともに排泄され毎日摂取が必要なのは水溶性ビタミンの特徴です。脂溶性ビタミンは体内に蓄積されます。