食品学計算問題
食塩水溶液の塩分濃度を求める問題。水450gに食塩50gを溶かした場合、この溶液の食塩濃度（%）として正しいものはどれか。
A.約8.3%
✗ 8.3%は食塩50gを水600gで割った場合などの誤答です。溶液全体（500g）を分母にする必要があります。
B.約10.0%← 正解
✓ 正解です。食塩濃度＝食塩量÷溶液全体×100＝50÷(450+50)×100＝50÷500×100＝10.0%です。
C.約11.1%
✗ 11.1%は50÷450×100と、水の量だけを分母にした場合の誤りです。溶液全体を分母にしてください。
D.約12.5%
✗ 12.5%は計算の分母・分子を誤った場合の値です。正しくは溶液全体500gを分母にします。
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