ストアオペレーション定義
「先入れ先出し」とはどのような陳列・在庫管理の原則か。最も適切なものを選びなさい。
A.売れ筋商品を棚の最前列に優先的に配置する原則
✗ 売れ筋商品の優先配置は「スペース管理」や「棚割り」の考え方です。先入れ先出しとは異なります。
B.新しく入荷した商品を棚の奥に補充し、古い商品を前に出して先に販売する原則← 正解
✓ 正解です。先入れ先出しとは新入荷品を奥に置き、先に仕入れた商品を前出しして鮮度・品質を保つ原則です。
C.仕入れコストの低い商品から順番に販売する原則
✗ 仕入れコスト順の販売は「在庫評価方法（先入先出法）」の概念と混同しやすいですが、陳列原則とは異なります。
D.顧客からの注文を受けた順に商品を出荷する原則
✗ 注文受付順の出荷は「受注管理」や「物流管理」の概念であり、店頭の陳列原則とは異なります。