ストアオペレーション誤り発見
ロスプリベンション(ロス防止)に関する記述として、誤っているものはどれか。
A.万引きなど外部要因によるロスを外部ロス(エクスターナルロス)という。
✓ この記述は正しい。外部ロスには万引き・強盗など外部要因によるロスが含まれる。
B.従業員による不正や横領などを内部ロス(インターナルロス)という。
✓ この記述は正しい。内部ロスには従業員による不正・横領・不注意による破損なども含まれる。
C.レジミスや値付けミスなどの業務上の誤りによるロスは、管理ロスに分類される。
✓ この記述は正しい。管理ロスはレジミスや値付けミスなど業務管理上の誤りから生じるロスである。
D.シュリンケージとは商品の膨張・変形による品質低下のことを指し、食品ロスの主要因となる。← 正解
✓ 正解です。この記述が誤りで、正しくはシュリンケージとは万引き・従業員不正・管理ミスなどによる在庫の目減り・損失全般を指す概念であり、商品の膨張を意味するものではない。