商品知識と販売技術誤り発見
食品の販売における表示義務に関する以下の記述で、誤っているものはどれか。
A.アレルギー表示の中には、卵、乳、小麦などの特定原材料を含むものは必ず表示しなければならない。
✓ この記述は正しい。卵・乳・小麦を含む7品目の特定原材料と、推奨される20品目のアレルギー表示が定められている。
B.加工食品の原材料名は、使用量の多い順に記載する必要があり、単なる素材名ではなく具体的な製造方法も併記すべきである。← 正解
✓ 正解です。この記述が誤りで、原材料名は使用量の多い順に記載するのみで、具体的な製造方法の併記は必須ではありません。
C.食品の消費期限と賞味期限は異なり、消費期限は安全性の観点から定められた日付である。
✓ この記述は正しい。消費期限は食べても安全な期限であり、賞味期限はおいしく食べられる期限であり、目的が異なる。
D.輸入食品には、原産国を明記する必要があり、消費者の購入判断に重要な情報となる。
✓ この記述は正しい。輸入食品の原産国表示は法的義務であり、消費者の原産地選別に役立つ重要情報である。
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