子どもの食と栄養比較問題
脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの違いとして正しいものはどれか。
A.脂溶性ビタミンは体内に蓄積されにくく、毎日摂取する必要がある
✗ 体内に蓄積されにくく毎日摂取が必要なのは水溶性ビタミンの特徴です。脂溶性ビタミンは体内（肝臓など）に蓄積されます。
B.水溶性ビタミンは過剰摂取すると体内に蓄積され、中毒症状を起こすことがある
✗ 体内に蓄積され過剰摂取による中毒症状が起こりやすいのは水溶性ではなく脂溶性ビタミンの特徴です。
C.脂溶性ビタミンにはA・D・E・Kが含まれ、油脂と一緒に摂ると吸収されやすい← 正解
✓ 正解です。脂溶性ビタミンにはA・D・E・Kの4種類があり、油脂と一緒に摂取することで腸からの吸収が促進されます。
D.水溶性ビタミンは尿として排泄されにくいため、摂取量を制限する必要がある
✗ 水溶性ビタミンは余剰分が尿として排泄されやすいため、過剰摂取になりにくい特徴があります。