子どもの食と栄養誤り発見
学童期・幼児期の食生活に関する記述として、誤っているものはどれか。
A.幼児期は体重1kgあたりのエネルギー必要量が成人よりも高く、成長・発達のために適切な栄養補給が必要である。
✓ この記述は正しい。幼児期は体重あたりのエネルギー・栄養素必要量が成人より高く、質の良い食事が不可欠である。
B.幼児期の偏食は成長とともに改善されることが多いが、強制的に食べさせることは食事への嫌悪感につながるため避けることが望ましい。
✓ この記述は正しい。偏食を強制的に矯正しようとすると食事への否定的感情が生まれるため、穏やかな対応が推奨される。
C.間食（おやつ）は幼児にとって食事で不足するエネルギーや栄養素を補う「第4の食事」として重要であり、量・質・時間に配慮する必要がある。
✓ この記述は正しい。幼児の間食は補食としての役割があり、菓子類に偏らず時間・量を考慮することが大切である。
D.幼児期は咀嚼機能が十分に発達しているため、硬い食品や大きな食品を与えても窒息・誤嚥のリスクはほとんどない。← 正解
✓ 正解です。この記述が誤りで、正しくは幼児期は咀嚼・嚥下機能が発達途中であり、硬い食品やこんにゃく・ミニトマトなどは窒息・誤嚥の危険があるため注意が必要である。