衛生管理(食中毒予防・HACCP)計算問題

黄色ブドウ球菌が37℃で20分ごとに3倍に増殖する場合、初期菌数が50個だったとき、1時間40分後の菌数はいくらか。

A.1,350個
✗ 20分×5回=100分(1時間40分)ではなく、100分は20分で5回増殖します。計算が不足しています。
B.4,050個
✗ 20分で3倍増殖なので、100分は5回増殖になります。50×3⁴=4,050個ではなく、もう1回増殖の計算が必要です。
C.12,150個← 正解
✓ 正解です。1時間40分=100分。100分÷20分=5回増殖。50×3⁵=50×243=12,150個。
D.36,450個
✗ これは6回増殖させた数です。100分は5回増殖(20分×5)なので、1回多く計算しています。

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