食文化と食習慣誤り発見
以下の記述で誤っているものはどれか。
A.日本の「行事食」は、各季節や人生の節目に特定の食べ物を食べる風習で、食を通じた文化的アイデンティティを形成している。
✓ この記述は正しい。行事食は季節や人生儀礼と結びつき、文化伝承の重要な役割を担っている。
B.テロワール理論は、ぶどう畑の土壌、気候、地形がワインの風味に影響を与えるとするもので、ワイン文化において重要な概念である。
✓ この記述は正しい。テロワールはワイン文化の基本的な概念で、環境要因がワインの個性を決定する考え方である。
C.スローフード運動は、地域の伝統食と食文化を保護し、工業化食品に対抗する食生活の価値観を推進している。
✓ この記述は正しい。スローフード運動は1986年イタリアで始まり、地域食文化を守る運動として国際的に展開している。
D.ファストフードチェーンは、各国の食文化を積極的に尊重し、地域の伝統食を主力商品として提供することで知られている。← 正解
✓ 正解です。この記述が誤りで、ファストフードチェーンは標準化・効率化を重視し、むしろ地域の伝統食を減少させる傾向にある。