食文化と食習慣応用問題
地中海式食生活が世界的に注目されている理由として、最も適切な説明はどれか。
A.低脂肪食を徹底し、コレステロール値を極限まで低下させるため
✗ 地中海式食生活は低脂肪ではなく、良質な脂肪（特にオリーブオイル）の適切な摂取を推奨しています。
B.オリーブオイルなどの不飽和脂肪酸と豊富な野菜・穀類の組み合わせにより、心血管疾患のリスク低下と健康寿命の延伸が報告されている← 正解
✓ 正解です。地中海式食生活は不飽和脂肪酸と食物繊維、抗酸化物質が豊富で、疫学研究により長寿と疾病予防の関連が実証されています。
C.地中海沿岸地域の人口が最も多く、食生活の実践者が最多であるため
✗ 地中海沿岸の人口規模ではなく、科学的根拠に基づく健康効果が注目の理由です。
D.動物性食品を完全に排除し、植物性食品のみで栄養を満たすことができるため
✗ 地中海式食生活では魚や乳製品などの動物性食品も摂取され、完全ベジタリアンではありません。