食マーケット（流通・消費者問題）応用問題
地産地消の推進により、地元産農産物の流通が拡大した場合、流通チェーンに生じると考えられる最も適切な変化は何か。
A.中間流通業者が削減され、農家から小売店への直接取引が増加し、流通マージンが低下する可能性がある
✗ 流通チェーンの短縮自体は正しいですが、地産地消でも小売側での品質保証・検査要求が増加し、マージン削減は必ずしも実現しません。
B.地元産農産物の輸送距離が短縮され、青果類の鮮度向上と輸送コスト削減が同時に実現される← 正解
✓ 正解です。地元産農産物は輸送距離が短いため、収穫から販売までの時間短縮で鮮度が向上し、長距離輸送の燃料コストも削減されます。
C.地産地消により全国流通網が不要になり、大規模食品メーカーの経営が圧迫される
✗ 地産地消は地域内流通を強化するものであり、全国流通網が不要になるわけではなく、両者は共存します。
D.季節品の流通が安定化し、消費者は年間を通じてすべての野菜を等しく入手できるようになる
✗ 地産地消は季節産品の流通を基本とするため、年間通年での全野菜供給は実現できず、季節性はむしろ顕著になります。