栄養と健康（五大栄養素・生活習慣病）比較問題
必須アミノ酸と非必須アミノ酸の違いについて、正しい説明はどれか。
A.必須アミノ酸は体内で合成できず食事からの摂取が必須で、非必須アミノ酸は体内で合成できる。← 正解
✓ 正解です。必須アミノ酸は体内合成できず食事摂取が必須で、非必須アミノ酸は体内で合成可能です。
B.必須アミノ酸は9種類、非必須アミノ酸は11種類あり、合わせて20種類のアミノ酸が存在する。
✗ 誤りです。必須アミノ酸は9種類ですが、非必須アミノ酸は11種類で、合計20種類というのは正しくありません。
C.必須アミノ酸は動物性タンパク質にのみ含まれ、非必須アミノ酸は植物性タンパク質に含まれる。
✗ 誤りです。必須アミノ酸は動物性・植物性両食品に含まれます。アミノ酸構成は食品源による差があります。
D.必須アミノ酸の摂取不足は体の成長に影響しないが、非必須アミノ酸の不足は筋肉減少を招く。
✗ 誤りです。必須アミノ酸の摂取不足は体の成長や筋合成に大きく影響します。両方とも重要です。