食マーケット（流通・消費者問題）応用問題
スーパーマーケットの納入業者が納品期限を2時間短縮した場合、流通システムに生じる最も可能性の高い問題は何か。
A.食品ロスが減少し、販売機会が拡大する
✗ 納品期限の短縮は実際には食品ロスのリスクを高め、期限内に売上げられない商品が廃棄される可能性が増します。
B.納入業者の配送効率が向上し、輸送コストが削減される
✗ 期限短縮は納入業者に配送スケジュールの厳密化を求め、むしろ物流負荷が増加する傾向にあります。
C.各物流ステージでの保管期間が短縮され、食品の鮮度が低下する可能性がある
✗ 保管期間の短縮は食品の鮮度向上につながり、鮮度低下は逆の現象です。
D.小売店での品出しの時間制約が厳しくなり、欠品リスクが高まる可能性がある← 正解
✓ 正解です。納品期限短縮により小売店の受け入れ準備時間が限定され、品出しが間に合わず欠品リスクが増加します。