食マーケット（流通・消費者問題）誤り発見
以下の食品表示法に関する記述で、誤っているものはどれか。
A.栄養成分表示は、食品に含まれるカロリー、たんぱく質、脂質、炭水化物の4項目の表示が義務付けられている。← 正解
✓ 正解です。この記述が誤りで、栄養成分表示は5項目が基本である。エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の5項目が定められている。
B.機能性表示食品は、企業の責任で科学的根拠を示して効果を表示することが認められている。
✓ この記述は正しい。機能性表示食品は消費者庁へ届け出て、企業の責任で根拠を示すことで表示が許可される。
C.有機食品の表示には、農林水産大臣に認定された認証機関の確認と承認が必ず必要である。
✓ この記述は正しい。有機農産物や有機食品は、登録認証機関による認証が法律で必須とされている。
D.アレルゲン表示は、小麦、卵、乳、えび、かになど特定の食材の記載が消費者の安全のために重要である。
✓ この記述は正しい。アレルゲン表示は食物アレルギー患者の安全保障に不可欠な情報である。