栄養と健康（五大栄養素・生活習慣病）誤り発見
以下の食塩摂取と健康に関する記述で、誤っているものはどれか。
A.日本人の平均食塩摂取量は目標値より多く、減塩が健康増進の課題である。
✓ この記述は正しい。日本人の平均摂取量は約10gで、目標値8g未満（高血圧患者は6g未満）より多いです。
B.食塩の過剰摂取は高血圧を引き起こし、脳卒中や心疾患のリスクを高める。
✓ この記述は正しい。ナトリウムの過剰摂取は血圧上昇を招き、循環器疾患の重要な危険因子です。
C.加工食品やソース・醤油などの調味料に含まれる食塩は、家庭での食塩より健康被害が少ない。← 正解
✓ 正解です。この記述が誤りで、食塩の供給源がどこであっても、体への影響は同じです。加工食品の食塩も家庭での食塩も健康へのリスクに差はありません。
D.WHO（世界保健機関）は1日の食塩摂取量を5g未満に制限することを推奨している。
✓ この記述は正しい。WHOは1日食塩摂取量5g未満を推奨しており、多くの国の目標値がこれに基づいています。